100% Negroamaro
IGT Puglia, Salento, Itália
13,5GL | Açúcar Res:8,5g/L | Acidez:5,58g/L
Breve amadurecimento em inox
5 anos
Servir a 16C
Penne all'arrabbiata; spaghetti alla puttanesca; pizza de calabresa picante; calzone pugliese com pecorino, azeitona e cebola.
Itália
Outras Informações
Coloração rubi mediano, leve halo granada Aroma intenso de frutas vermelhas em calda, ervas secas, balsâmico e café. Na boca é, amplo, macio, com taninos sedosos, a fruta quente está bem equilibrada pela acidez fresca.
PRODUTOR
PietraPura nasce da paixão de Sergio Zingarelli pelo vinho e pela cultura da Puglia. Aproveitando sua experiência e conhecimento adquiridos ao longo das décadas à frente da Rocca delle Macie, na região do Chianti Classico, Sergio nos presenteia com uma coleção fantástica de vinhos que esbanjam tipicidade, concentração e riqueza de fruta. Aqui, a Primitivo e a Negroamaro expressam fielmente o terroir de Salento, com um sotaque toscano que se faz sentir no frescor e no equilíbrio que permeiam toda a linha. São vinhos maravilhosos de fantástica relação preço/prazer, uma grande descoberta para os amantes da região.
PietraPura nasce da paixão de Sergio Zingarelli pelo vinho e pela cultura da Puglia. Aproveitando sua experiência e conhecimento adquiridos ao longo das décadas à frente da Rocca delle Macie, na região do Chianti Classico, Sergio nos presenteia com uma coleção fantástica de vinhos que esbanjam tipicidade, concentração e riqueza de fruta. Aqui, a Primitivo e a Negroamaro expressam fielmente o terroir de Salento, com um sotaque toscano que se faz sentir no frescor e no equilíbrio que permeiam toda a linha. São vinhos maravilhosos de fantástica relação preço/prazer, uma grande descoberta para os amantes da região.
CLIMA
Padrão mediterrânico. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontano" que sopra do Adriático, e o "scirocco", proveniente do sul.
Padrão mediterrânico. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontano" que sopra do Adriático, e o "scirocco", proveniente do sul.
SOLO
"Terre rosse", argilas de cor avermelhada, alta presença de óxidos de ferro e alumínio. Muito profundo apoiado em estratos de rocha calcária.
"Terre rosse", argilas de cor avermelhada, alta presença de óxidos de ferro e alumínio. Muito profundo apoiado em estratos de rocha calcária.
VINICULTURA
Uvas selecionadas em Manduria, condução em Alberello baixo.
Uvas selecionadas em Manduria, condução em Alberello baixo.
VINIFICAÇÃO
Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperatura controlada. Trasfega e breve amadurecimento em tanques de inox, estabilização e engarrafamento.
Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperatura controlada. Trasfega e breve amadurecimento em tanques de inox, estabilização e engarrafamento.