100% Loureiro
DOC Vinho Verde, Lima, Minho, Portugal
12°GL | Açúcar Res:1,5g/L | Acidez:6g/L (pH:3,11)
3 meses em inox, sur lie
8 anos
Servir a 8°C
Sardinhas assadas na brasa; pratos diversos da culinária oriental; mexilhões cozidos no vinho branco; queijos frescos.
Portugal
Outras Informações
Cor amarelo-palha com tons esverdeados. O aroma combina frutas cítricas, ervas frescas, pedra molhada. Na boca é leve, austero, com excelente estrutura ácida, sabores focados nas frutas cítricas e notas herbais. Vinho muito puro, preciso, com final limpo e persistente.
PRODUTOR
O rei do Alvarinho! Assim referem-se a Anselmo Mendes os conhecedores e amantes do vinho português. Enólogo de enorme talento, durante anos foi consultor de vários produtores no Minho, até comprar uma vinha e construir sua própria vinícola, na década de 90. Hoje, Anselmo é reconhecido não apenas pela excelência, mas também pela inovação, combinando técnicas ancestrais, como a curtimenta, com métodos modernos, como a vinificação em carvalho. Seus vinhos são o resultado de uma longa e fiel ligação com a terra, seu espírito experimentalista e profundo respeito à natureza. O estilo é de impressionante precisão, aliando radiante expressão da fruta a tensão de acidez e mineralidade.
O rei do Alvarinho! Assim referem-se a Anselmo Mendes os conhecedores e amantes do vinho português. Enólogo de enorme talento, durante anos foi consultor de vários produtores no Minho, até comprar uma vinha e construir sua própria vinícola, na década de 90. Hoje, Anselmo é reconhecido não apenas pela excelência, mas também pela inovação, combinando técnicas ancestrais, como a curtimenta, com métodos modernos, como a vinificação em carvalho. Seus vinhos são o resultado de uma longa e fiel ligação com a terra, seu espírito experimentalista e profundo respeito à natureza. O estilo é de impressionante precisão, aliando radiante expressão da fruta a tensão de acidez e mineralidade.
CLIMA
Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.
Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.
SOLO
Solos graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.
Solos graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.
VINICULTURA
Uvas cultivadas na sub-região do Lima, às margens do rio de mesmo nome, de onde a casta se origina
Uvas cultivadas na sub-região do Lima, às margens do rio de mesmo nome, de onde a casta se origina
VINIFICAÇÃO
Colheita manual, transporte para a vinícola em ambiente refrigerado. Desengace, prensagem e clarificação a frio, durante período de 48 a 72 horas. Fermentação longa, a 14-18C, em inox, seguido de amadurecimento por 4 meses, sur lie, com bâtonnages regulares. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.
Colheita manual, transporte para a vinícola em ambiente refrigerado. Desengace, prensagem e clarificação a frio, durante período de 48 a 72 horas. Fermentação longa, a 14-18C, em inox, seguido de amadurecimento por 4 meses, sur lie, com bâtonnages regulares. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.