100% Cabernet Sauvignon
Pirque, Maipo Andes, Chile
13,7°GL | Açúcar Res:2,39g/L | Acidez:5,74g/L (pH:3,52)
16 meses em foudres e barricas de carvalho francês
10 anos
Servir a 17C, decantar por meia hora.
Paleta de cordeiro assada; massas com ragu de carne; marreco assado com ameixas; peito de pato com molho de frutas vermelhas.
Chile
GONZALO GUZMAN
Cabernet Sauvignon Vontade 2021
R$289.90
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Outras Informações
Rubi intenso, halo violáceo. O Vontade 2021 exibe perfume intenso de cassis, amoras, violetas, notas de pimenta, baunilha e tostado. Na boca é pura elegância, com taninos extremamente finos, o detalhe e a precisão estão acima da concentração. Belíssimo exemplar da evolução dos vinhos chilenos, que comprova a genialidade de Gonzalo Guzmán.
PRODUTOR
Gonzalo Guzman consegue como poucos traduzir de forma genuína o terroir do Alto Maipo. À frente da Viña El Principal durante muitos anos, foi o grande responsável por conduzi-la à elite vinho chileno. Temos a honra de trazer ao Brasil, em primeira mão, as criações do seu projeto pessoal. A partir de pequenas parcelas de vinhedos em Pirque, Gonzalo produz pouquíssimas garrafas de vinhos absolutamente fantásticos, com destaque para os tintos, repletos de fruta madura bem amalgamada com as notas do carvalho, grande riqueza e concentração. Vale a procura também o maravilhoso Alba de Andes, o primeiro Albariño vinificado no Chile, extremamente elegante, rico de notas cítricas e minerais.
Gonzalo Guzman consegue como poucos traduzir de forma genuína o terroir do Alto Maipo. À frente da Viña El Principal durante muitos anos, foi o grande responsável por conduzi-la à elite vinho chileno. Temos a honra de trazer ao Brasil, em primeira mão, as criações do seu projeto pessoal. A partir de pequenas parcelas de vinhedos em Pirque, Gonzalo produz pouquíssimas garrafas de vinhos absolutamente fantásticos, com destaque para os tintos, repletos de fruta madura bem amalgamada com as notas do carvalho, grande riqueza e concentração. Vale a procura também o maravilhoso Alba de Andes, o primeiro Albariño vinificado no Chile, extremamente elegante, rico de notas cítricas e minerais.
CLIMA
Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas ..
Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas ..
SOLO
Solo de coluvião, franco-argiloso, com boa drenagem e baixa fertilidade.
Solo de coluvião, franco-argiloso, com boa drenagem e baixa fertilidade.
VINICULTURA
Vinhedo plantado em 2006, na área de Pirque, a 800 metros de altitude. Condução em espaldeira.
Vinhedo plantado em 2006, na área de Pirque, a 800 metros de altitude. Condução em espaldeira.
VINIFICAÇÃO
Colheita manual, com seleção de grãos. Desengace, fermentação em inox, com leveduras espontâneas, durante 13 dias. Trasfega para foudres e barricas usadas de carvalho francês onde amadureceu por 16 meses. Blend, estabilização, engarrafamento sem filtração.
Colheita manual, com seleção de grãos. Desengace, fermentação em inox, com leveduras espontâneas, durante 13 dias. Trasfega para foudres e barricas usadas de carvalho francês onde amadureceu por 16 meses. Blend, estabilização, engarrafamento sem filtração.