95% Tempranillo, 5% Garnacha
DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Espanha
14,27°GL | Açúcar Res:2g/L | Acidez:4,86g/L (pH:3,66)
12 meses em barricas de carvalho
8 anos
Servir a 17°C.
Paleta de cordeiro assada; excelente com carnes marmorizadas (picanha, contrafilé) grelhadas na brasa;
Espanha
Outras Informações
Cor rubi intenso. No nariz sobressaem as notas frutadas de morango e cereja, seguidas de baunilha, cedro e especiarias. Envolvente e denso em boca, com taninos bem estruturados.
PRODUTOR
Vinícola familiar envolvida na produção de vinhos há mais de um século, e hoje comandada pela 4ª geração, Juan Luis Cañas. Localizada no coração da Rioja Alavesa, seus vinhedos ostentam uma localização privilegiada, sob a proteção da Sierra Cantabria, e abrigam videiras velhas de baixos rendimentos, porém de qualidade soberba. Todas as uvas passam por uma dupla seleção, e apenas o melhor de cada safra é usado para produzir vinhos intensos, aromáticos, de grande complexidade e equilíbrio impecável. Todos os vinhedos são manejados de maneira sustentável.
Vinícola familiar envolvida na produção de vinhos há mais de um século, e hoje comandada pela 4ª geração, Juan Luis Cañas. Localizada no coração da Rioja Alavesa, seus vinhedos ostentam uma localização privilegiada, sob a proteção da Sierra Cantabria, e abrigam videiras velhas de baixos rendimentos, porém de qualidade soberba. Todas as uvas passam por uma dupla seleção, e apenas o melhor de cada safra é usado para produzir vinhos intensos, aromáticos, de grande complexidade e equilíbrio impecável. Todos os vinhedos são manejados de maneira sustentável.
CLIMA
Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.
Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.
SOLO
Solos argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.
Solos argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.
VINICULTURA
Vinhedos com idade média de 30 anos, localizados principalmente em Villabuena de Álava
Vinhedos com idade média de 30 anos, localizados principalmente em Villabuena de Álava
VINIFICAÇÃO
Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de grãos. Fermentação em inox, a 28°C, trasfega para barricas de carvalho francês (60%) e americano, usadas, onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de grãos. Fermentação em inox, a 28°C, trasfega para barricas de carvalho francês (60%) e americano, usadas, onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.