100% Garnacha
VT de Castilla, Toledo, Espanha
13,9°GL | Açúcar Res:9,6 g/L | Acidez: 5,9 g/L (pH:3,79)
3 meses em carvalho
4 anos
Servir a 16°C.
Aves em geral; carne de porco assada e grelhada; queijos cremosos (brie, camembert), com maturação curta; sanduíches; fondue.
Espanha
Outras Informações
O Legado Muñoz exibe toda a tipicidade da Garnacha, com seus aromas vibrantes de framboesas e morangos frescos, ervas mediterrânicas, notas de moka e especiarias. Macio, redondo, muito acessível, com taninos leves e bela intensidade de sabor.
PRODUTOR
Uma das maiores referências de La Mancha, fundada em 1940 por Blas Muñoz Garcia. Nos anos 50, foi uma das primeiras bodegas da região a se voltar para a qualidade. Hoje está à frente vinícola Bienvenido Muñoz, filho do fundador. Os vinhedos são sustentáveis, e estão localizados dentro de uma área de preservação de aves. Os vinhos encantam pela potente expressão de fruta madura, concentração e corpo no paladar, genuínos representantes desta região de extremos.
Uma das maiores referências de La Mancha, fundada em 1940 por Blas Muñoz Garcia. Nos anos 50, foi uma das primeiras bodegas da região a se voltar para a qualidade. Hoje está à frente vinícola Bienvenido Muñoz, filho do fundador. Os vinhedos são sustentáveis, e estão localizados dentro de uma área de preservação de aves. Os vinhos encantam pela potente expressão de fruta madura, concentração e corpo no paladar, genuínos representantes desta região de extremos.
CLIMA
Continental quente, com verões que chegam a 45℃, e invernos rigorosos. Baixa precipitação, ao redor de 370mm/ano.
Continental quente, com verões que chegam a 45℃, e invernos rigorosos. Baixa precipitação, ao redor de 370mm/ano.
SOLO
Solos argilo-calcários, com boa drenagem e retenção de água
Solos argilo-calcários, com boa drenagem e retenção de água
VINICULTURA
Uvas dos vinhedos próprios em Toledo, com 15 a 30 anos de idade. Altitude média de 740 metros, condução em espaldeira, viticultura sustentável.
Uvas dos vinhedos próprios em Toledo, com 15 a 30 anos de idade. Altitude média de 740 metros, condução em espaldeira, viticultura sustentável.
VINIFICAÇÃO
Colheita, desengace, esmagamento. Fermentação em inox, a 25-28C, com leveduras inoculadas, e 8 dias de maceração. Malolática, trasvaso e prensagem. Amadurecimento em carvalho por 3 meses, filtração e engarrafamento.
Colheita, desengace, esmagamento. Fermentação em inox, a 25-28C, com leveduras inoculadas, e 8 dias de maceração. Malolática, trasvaso e prensagem. Amadurecimento em carvalho por 3 meses, filtração e engarrafamento.