35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc, 5% Chenin Blanc.
IGP Pays d'Oc, Languedoc, França
12,8°GL | Açúcar Res:2,9g/L | Acidez:5,4g/L
3 meses em tanques de inox, sur lie
3 anos
Servir a 8℃
Perfeito como aperitivo de verão; cozinha asiática de mar com curry; peixes brancos grelhados na brasa com ervas provençais; arroz de polvo.
França
Outras Informações
Coloração limão com reflexos verdeais. Aroma rico de frutos cítricos (limão siciliano), fruta tropical e notas florais. Explode na boca com uma fruta viva, fresca, equilíbrio impecável e final delicioso.
PRODUTOR
Jean-Claude Mas representa a 4ª geração de vignerons da família Mas, e fundou o Domaine Paul Mas em 2000, a partir de 35 hectares herdados. Mal poderia imaginar que em poucos anos se tornaria a referência máxima da região, e um dos maiores nomes do vinho francês. Hoje, possui 15 propriedades espalhadas em diferentes terroirs do Languedoc-Roussillon, todas certificadas sustentáveis pela TerraVitis. Jean-Claude se refere às suas criações como "vinhos do velho mundo com atitude de novo mundo", uma definição perfeita para o estilo repleto de fruta muito bem delineada, mantendo o veio de frescor e a tipicidade da região. Dentre as fantásticas premiações recentes, vale destacar a de melhor produtor francês pelo prestigiado guia Bettane-Desseauve, melhor produtor francês pelo concurso Mundus Vini (Alemanha), e melhor produtor europeu pela americana Wine Enthusiast.
Jean-Claude Mas representa a 4ª geração de vignerons da família Mas, e fundou o Domaine Paul Mas em 2000, a partir de 35 hectares herdados. Mal poderia imaginar que em poucos anos se tornaria a referência máxima da região, e um dos maiores nomes do vinho francês. Hoje, possui 15 propriedades espalhadas em diferentes terroirs do Languedoc-Roussillon, todas certificadas sustentáveis pela TerraVitis. Jean-Claude se refere às suas criações como "vinhos do velho mundo com atitude de novo mundo", uma definição perfeita para o estilo repleto de fruta muito bem delineada, mantendo o veio de frescor e a tipicidade da região. Dentre as fantásticas premiações recentes, vale destacar a de melhor produtor francês pelo prestigiado guia Bettane-Desseauve, melhor produtor francês pelo concurso Mundus Vini (Alemanha), e melhor produtor europeu pela americana Wine Enthusiast.
CLIMA
Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
SOLO
Predominantemente argilo-calcários, com presença de pedregulhos e areia.
Predominantemente argilo-calcários, com presença de pedregulhos e areia.
VINICULTURA
Videiras plantadas com uma densidade de 4400 plantas/Há, em diferentes vinhedos em Limoux e Carcassone. Viticultura sustentável.
Videiras plantadas com uma densidade de 4400 plantas/Há, em diferentes vinhedos em Limoux e Carcassone. Viticultura sustentável.
VINIFICAÇÃO
Colheita mecanizada durante a noite. As variedades são vinificadas separadamente. Desengace total, maceração pelicular a 5℃ por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10C. Fermentação a 16C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas. Breve amadurecimento em inox, sur lie, blend, leve filtragem, engarrafamento.
Colheita mecanizada durante a noite. As variedades são vinificadas separadamente. Desengace total, maceração pelicular a 5℃ por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10C. Fermentação a 16C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas. Breve amadurecimento em inox, sur lie, blend, leve filtragem, engarrafamento.