100% Pinot Noir
Valle de Casablanca, Chile
13,23 °GL | Açúcar Res: 2,19 g/L | Acidez: 5,62 g/L (pH: 3,53)
6 meses, 60% em inox, 40% em barricas de carvalho
5 anos
Servir a 16 °C
Torta folhada com cogumelos; excelente com aves de caça, como perdiz e codorna; queijos Brie e Camembert , de pouca maturação.
Chile
Outras Informações
Cor rubi claro. Aroma de frutas vermelhas, como morango e framboesa, baunilha sutil e fundo de ervas frescas. Em boca é leve, com acidez fresca e vibrante, taninos sedosos e maduros que contribuem para uma textura refinada.
PRODUTOR
Desde sua fundação, em 1993, o lema da Terranoble é "encantar e cativar com vinhos autênticos, reflexo do nosso espírito pioneiro e da nobreza da nossa terra". Hoje conta com 4 vinhedos nas regiões do Maule, Colchagua e Casablanca, em localizações privilegiadas. Com estilo contemporâneo, os vinhos esbanjam frescor e fruta aliados a estrutura e intensidade, deixando transparecer a impressão digital do terroir. A Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a Carmenère de um modo realmente sério, desenvolvendo experimentos e pesquisas em diferentes áreas, o que resultou no projeto CA, composto de dois varietais de diferentes vinhedos do Colchagua. Desde 2019, a vinícola possui certificado de sustentabilidade, e a partir de 2020, os vinhos são certificados veganos pela V-Label.
Desde sua fundação, em 1993, o lema da Terranoble é "encantar e cativar com vinhos autênticos, reflexo do nosso espírito pioneiro e da nobreza da nossa terra". Hoje conta com 4 vinhedos nas regiões do Maule, Colchagua e Casablanca, em localizações privilegiadas. Com estilo contemporâneo, os vinhos esbanjam frescor e fruta aliados a estrutura e intensidade, deixando transparecer a impressão digital do terroir. A Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a Carmenère de um modo realmente sério, desenvolvendo experimentos e pesquisas em diferentes áreas, o que resultou no projeto CA, composto de dois varietais de diferentes vinhedos do Colchagua. Desde 2019, a vinícola possui certificado de sustentabilidade, e a partir de 2020, os vinhos são certificados veganos pela V-Label.
CLIMA
De padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno. O vinhedo Los Cactus recebe influência das brisas frias do Pacífico.
De padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno. O vinhedo Los Cactus recebe influência das brisas frias do Pacífico.
SOLO
Solos aluviais de origem granítica, pobres em matéria orgânica.
Solos aluviais de origem granítica, pobres em matéria orgânica.
VINICULTURA
Vinhedos próprios no Valle de Casablanca, na zona de Las Dichas , plantados em 2009 , em alta densidade . Cultivo sustentável .
Vinhedos próprios no Valle de Casablanca, na zona de Las Dichas , plantados em 2009 , em alta densidade . Cultivo sustentável .
VINIFICAÇÃO
Colheita manual, com seleção de cachos . Maceração a frio durante 4 dias Fermentação em inox, 23-25°C, com pigeages periódicos . Trasfega e amadurecimento, 60 % em inox, 40% em barricas de carvalho francês, durante 6 meses . Blend , estabilização, leve filtração, engarrafamento .
Colheita manual, com seleção de cachos . Maceração a frio durante 4 dias Fermentação em inox, 23-25°C, com pigeages periódicos . Trasfega e amadurecimento, 60 % em inox, 40% em barricas de carvalho francês, durante 6 meses . Blend , estabilização, leve filtração, engarrafamento .